Spenatsallad
med lax, avokado och Betavivo® havrehjärtan
Ingredienser
- Färsk spenat
- 100 g kall eller vamrökt lax
- 1/2 avokado i skivor
- 1 handfull skivade färska jordgubbar (byt ut till päron om det inte är säsong)
- 25g smulad fetaost
- 1 portion Betavivo® havrehjärtan
- 3 tsk pressad citronjuice
- 1 tsk olivolja
Tillredning
- Tvätta spenatbladen, blanda samman med avokado, jordgubbar och fetaost.
- Blanda ihop en dressing av citronjuice, olivolja, salt & peppar.
- Strö över bitar av den rökta laxen och avsluta med knapriga Betavivo® havrehjärtan för lite extra krisp på toppen!
